Bruine rijst met tofoe en kievitsbonen

Dat het regenwoud in hoog tempo verdwijnt omdat er akkers voor soja voor in de plaats komen, hoeft ons niet tegen te houden om af en toe een blokje tofoe of tempeh weg te spoelen met een slok sojamelk. De meeste soja die verbouwd wordt op de plekken waar vroeger nog wel eens een ontdekkingsreiziger in...

Lees verder »